10 Food जो आपके Brain को Healthy बनाते है

10 Food जो आपके Brain को Healthy बनाते है

मस्तिष्क स्वास्थ्य सभी वर्ग के आयु के लोगों के लिए एक महत्वपूर्ण विषय है. मस्तिष्क आपके शरीर के नियंत्रण केंद्र के रूप में काम करता है और साथ ही यह आपके दिल की धड़कन और फेफड़ों को सांस लेने और आपको हिलने, महसूस करने और सोचने की अनुमति देता है। इसलिए अपने दिमाग और संतुलित और स्वस्थ रखना बेहद ही आवश्यक है. मस्तिष्क को स्वस्थ रखने में हमारे द्वारा लिए गए भोजन की भी महत्वता होती है. दिमाग को स्वस्थ रखने में पौष्टिक आहर महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है. ये पौष्टिक व्यंजन विशिष्ट मानसिक कार्यों, जैसे कि संतुलन, स्मृति और एकाग्रता में सुधार कर सकते हैं। फल, सब्जियां, अनाज जो विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं, ये आपके मस्तिष्क की कोशिकाओं को नुकसान से बचाने के लिए लाभकारी साबित होते हैं। इस लेख में मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए टॉप 10 आहारो की सूची का उल्लेख किया है जो आपके मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए लाभकारी साबित होगी-

Brain Health के लिए टॉप 10 फ़ूड

  • ग्रीन टी
  • डार्क चॉकलेट
  • एवोकाडो
  • ब्लू बैरीज़
  • अखरोट
  • ब्रोकोली
  • कॉफ़ी
  • संतरा
  • पालक

10अंडा

अंडा मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए सर्वोतम आहारो में से एक है. अंडे में मस्तिष्क स्वास्थ्य से जुड़े कई पोषक तत्वों का मिश्रण पाया जाता है. इसमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन, फैट, कैलोरी, विटामिन बी 6, और बी 12, फोलेट और कोलीन पाया जाता है.

अंडे में पाया जाने वाला कोलीन एक महत्वपूर्ण माइक्रोन्यूट्रिएंट है जिसे आपका शरीर एसिटाइलकोलाइन बनाने के लिए उपयोग करता है, एक न्यूरोट्रांसमीटर मूड और मेमोरी को विनियमित करने में मदद करता है. इसमें पाए जाने वाले विटामिन्स मस्तिष्क के रसायनों को संश्लेषित करने और मस्तिष्क में शर्करा के स्तर को विनियमित करने में सक्षम है. अंडो का नियमित सेवन मस्तिष्क के विकास को बढ़ावा देता है और मोटर फ़ंक्शन और मेमोरी में सुधार करता है.

9ग्रीन टी

ग्रीन टी कैमेलिया साइनेन्सिस नामक पौधे से बनती है जो मस्तिष्क सेहत के लिए बहुत लाभदायक है. ग्रीन टी में पॉलीफेनोल्स की मात्रा अधिक होती होती है जो कई बीमारियों से लड़ने में सक्षम होती है.

ग्रीन टी में पोषक तत्व जैसे विटामिन-सी, कैरोटीनॉयड, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, थियनाइन, एंजाइम, फ्लेवेनॉल अमीनो अम्ल और कैटेकिन पाए जाते है. ग्रीन टी मस्तिष्क सतर्कता, प्रदर्शन, स्मृति और फ़ोकस बेहतर बनाने के लिए सक्षम होती है. इसमें पाया जाने वाला एमिनो एसिड रक्त-मस्तिष्क की बाधा को पार कर न्यूरोट्रांसमीटर गैबा की गतिविधि को बढ़ा सकता है, जो चिंता को कम करने में मदद करता है. यह मस्तिष्क में अल्फा तरंगों की आवृत्ति भी बढ़ाती है. ग्रीन टी आपके मस्तिष्क का समर्थन करने के लिए एक उत्कृष्ट पेय है।

8डार्क चॉकलेट

मस्तिष्क स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए डार्क चॉकलेट का सेवन बेहतर विकल्पों में से एक है.यह एंटीऑक्सिडेंट, फ्लेवोनॉइड्स, कैफीन और एंजाइम से भरी होती है जो आपके मूड को बेहतर बनाती है। चॉकलेट में पाया जाने वाला फ्लेवोनॉयड्स मस्तिष्क के उन क्षेत्रों में इकट्ठा होता हैं जो सीखने और याददाश्त से संबंधित होते हैं।

शोधकर्ताओं का कहना है कि ये यौगिक स्मृति को बढाने में मदद करते हैं. एक अध्ययन में पाया गया कि डार्क चॉकलेट के सेवन से सकारात्मक भावनाओं बढ़ावा मिलता है. डार्क चॉकलेट में पाए जाने वाले तत्वों के माध्यम से मस्तिष्क की रक्षा होती हैं। डार्क चॉकलेट के खाने से याददाश्त और मूड दोनों को बढ़ावा मिलता है। डार्क चॉकलेट के सेवन से आप मस्तिष्क से सम्बंधित समस्याओ से भी निजात पा सकते है.

7एवोकाडो

एवोकैडो एक ऐसा फल है जिसकी की गिनती विश्व के चुनिंदा फलो में होती है इसे ‘बटर फ्रूट’ के नाम से भी जाना जाता है. यह नाशपाती के आकार का उष्णकटिबंधीय फल है, जो मस्तिष्क स्वास्थ्य में भी सहायक है.. इसमें फैटी-एसिड और कैलोरी अधिक मात्रा में पाई जाती है है. इसमें मैग्नीशियम, पोटैशियम,राइबोफ्लेविन, कैल्शियम, आयरन, फॉस्फोरस, विटामिन सी, कॉपर, थायमिन, और जिंक जैसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जो सेहत के लिए कई मायनों में उत्तम है।

 

यह मस्तिष्क में तंत्रिका कोशिकाओं की रक्षा करता है जिसे एस्ट्रोसाइट्स कहा जाता है जिसके माध्यम से यह ह्रदय रोग से बचाव करता है. ब्रेन हेल्थ के साथ-साथ यह स्वस्थ रक्तचाप बनाए रखता है और कोलेस्ट्रॉल को कम करता है. इसका सेवन आप कच्चा या सलाद के रूप में कर सकते है.

6कॉफ़ी

कॉफ़ी पीने से तन और मन तरोताज़ा हो जाता है, साथ ही इसके सेवन के स्वास्थ्य से संबंधित कई तथ्य भी है, जो सेहत के लिए फायदेमंद है. एक शोध के अनुसार, यह निष्कर्ष निकाला गया है की हर रोज़ कॉफ़ी पिने की आदत आपको मस्तिष्क स्वास्थ्य की समस्याओ से निजात दिलाने में सहायक होती है. कॉफ़ी में पाया जाने वाला कैफीन और एंटीऑक्सिडेंट ब्रेन समस्याओ से लड़ने में सक्षम होता है. कॉफ़ी में पाया जाने वाला कैफीन मस्तिष्क पर कई सकारात्मक प्रभाव डालता है. कैफीन एडेनोसिन को अवरुद्ध करके आपके मस्तिष्क को सचेत रखता है. साथ ही, यह न्यूरोट्रांसमीटर और सेरोटोनिन को भी बढ़ावा देता है. नियमित एक कॉफ़ी की आदत सतर्कता और मनोदशा को बढ़ावा देने में मदद कर सकती है।

5ब्लू बैरीज़

ब्लू बैरी मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए पोषक आहारो की सूची में शामिल है. ब्लूबेरी में पाए जाने वाले एंटी ओक्सिडेंट गुण जैसे विटामिन्स, एंथोकेयनिन, मिनरल्स, जिंक, सोडियम, मैग्नीशियम और फाइटो न्यूट्रीएंट मस्तिष्क कोशिकाओ की रक्षा करते है.

इसमें पाए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट मस्तिष्क में जमा होते हैं और मस्तिष्क कोशिकाओं के बीच संचार को बेहतर बनाने में मदद करते हैं, साथ ही यह स्मृति को बेहतर बनाने में मदद करती है। ब्लू बैरी के सेवन से यादाश्त को बढ़ावा मिलता है और यह डेमेज मस्तिस्क कोशिकाओ और न्यूरान टिशु को ठीक करने में सक्षम होती है. मस्तिष्क स्वास्थ्य की समस्या से गुजर रहे पीडितो के लिए ब्लू बैरी का सेवन निश्चित रूप से लाभकारी साबित होगा.

4अखरोट

अखरोट मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए उत्तम आहारो की सूची में दर्ज है. अखरोट में बहुत अधिक मात्रा में ओमेगा-3 फैटी एसिड पाया जाता है जो आपके दिमाग की एक्टिविटी को बढाने में मदद करता है और ओमेगा-3 फैटी एसिड होने के अलावा आयोडीन और सेलेनियम भी होता है जो दिमाग को स्वस्थ रखते हैं। अखरोट में विटामिन ई और स्वस्थ वसा यौगिकों सहित मस्तिष्क को बढ़ावा देने वाले पोषक तत्वों का एक समूह होता है। अखरोट का नियमित सेवन अधिक स्पष्ट रूप से सोचने में आपकी सहायता करने में सहायता करता है. अखरोट के अलावा, आप अपनी पौष्टिक आहार की सूची में अन्य नट्स जैसे बादाम, काजू और किशमिश भी शामिल कर सकते है.

3ब्रोकोली

ब्रोकली में कई पोषक यौगिक तत्व पाए जाते है जो ब्रेन हेल्थ के लिए सहायक साबित हो सकते है. ब्रोकोली में कई यौगिक होते हैं जो इसे विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव देते हैं, जो मस्तिष्क को क्षति से बचाने में मदद कर सकते हैं. साथ ही, यह मानसिक सहनशक्ति और स्मृति सुधार में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है.

ब्रोकली के सेवन से मानसिक थकावट और अवसाद के प्रभावों को दूर किया जा सकता है. इसमें मौजूद कोलीन मस्तिष्क कोशकाओं का विकास करता है और यह याददाश्त पॉवर को बढाने में सहायक होती है. बेहतरीन मस्तिष्क स्वास्थ्य परिणाम प्राप्त करने के लिए आप इसे अपनी आहार सूची में शामिल कर सकते है.

2संतरा

संतरा खाने में जितना स्वादिष्ट होता है उतना ही सेहत के मायने में फायदेमंद भी होता है. संतरा मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है, क्योंकि विटामिन सी मानसिक गिरावट को रोकने का एक महत्वपूर्ण कारक है।

विटामिन सी एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है जो मस्तिष्क की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाने वाले मुक्त कणों से लड़ने में मदद करता है और यह ब्रेन फंक्शन को दुरूस्त रखता है।

1पालक

पालक मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए बेस्ट आहारो में से एक है. पालक में पाए जाने वाले पोषक तत्व जैसे फोलेट, लुटेन और बीटा कैरोटिन दिमाग की कार्य क्षमता में वृधि करते है. पालक में पोटेशियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है पोटेशियम मस्तिष्क के अंदर होने वाले रक्त प्रवाह में वृधि करता है. इसमें पाये जाने वाले शक्तिशाली एंटी-ओक्सिडेंट दिमाग की कोशिकाओ को फ्री-रेडिकल्स से सुरक्षित रखते है. मस्तिष्क स्वास्थ्य के बेहतरीन परिणाम पाने के लिए आप इसे अपनी पौष्टिक आहार की सूची में शामिल कर सकते है.

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