Top 10 गुजराती व्यंजन (Foods) [Must Try]

Top 10 गुजराती व्यंजन (Foods) [Must Try]
  • ढोकला
  • खांडवी
  • फाफड़ा
  • मेथी का थापला
  • दाल दोखली
  • गुजराती कढ़ी
  • हंडवो
  • गुजराती समोसा
  • खाखरा
  • सुरति उंधियू

10ढोकला:

ढोकला गुजरात का पारंपरिक और लोकप्रिय व्यंजन है, यह गुजरात में सबसे रसीला व्यंजन माना जाता है. इस स्वादिष्ट व्यंजन को चावल और चने और बेसन से बनाया जाता है. इसे खमन के  नाम से भी जाना जाता है. ढोकला एक बहुत की स्वादिष्ट और लाजवाब व्यंजन है इसका लुफ्त आप अपने प्रियजनों के साथ उठा सकते हो.

9खांडवी:-

खांडवी गुजरात का बहुप्रसिद्ध व्यंजनों में से एक है. यह दिखने में जिनती आकर्षक है इसका स्वाद भी उतना ही स्वादिष्ट है. इस बेहतरीन व्यंजन को बेसन और दही से बनाया जाता है. खांडवी को आप हरी मिर्च और धनिया पत्त्ती से बनी चटनी के साथ खाने का लुफ्त उठाये. इसमें तेल की मात्र अधिक नही होती और यह ज्यादा मिर्च-मसाले वाला भी नही होता, तो यह सेहत के अनुसार भी उतम है.

8फाफड़ा:-

फाफड़ा गुजराती व्यंजनों में से सबसे अधिक पसंद किया जाने वाला व्यंजन है और इसकी विशेषता है की यह गुजरात की हर गली के कोने पर उपलब्ध है.फाफड़ा एक खस्ता और कुरकुरा होता है जिसका लुफ्त आप चाय के साथ उठा सकते है. साथ ही, आप फाफड़ा को जलेबी और चटनी के साथ भी खा सकते है. फाफड़ा का स्वाद इतना लाजववाब है की इसको खाने से आपका पेट तो भर जायेगा लेकिन मन नही भरेगा.

7मेथी का थापला:-

मेथी का थापला गुजरात के सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है और साथ ही, यह गुजरात का मुख्य भोजन है. मेथी का थापला गोल और कुरकुरा होता है जिसे आचार के साथ खाया जाता है. इसका सेवन आप नाश्ते में और दिन में कर सकते हो. इस व्यंजन का और अधिक स्वाद बढ़ाने के लिए इसे आप दही के साथ खाएं. इस स्वादिष्ट व्यंजन का लुफ्त आप यात्रा के दौरान भी उठा सकते हो.

6दाल दोखली:-

दाल दोखली गुजराती लोगो का सबसे अधिक पसंदीदा व्यंजन है. यह व्यंजन इतना स्वादिष्ट है की इसे खाने से आपका मन नही भरेगा. इस आकर्षक व्यंजन को गेहूं के पकौड़े को मसालेदार तुवर दाल और लहसुन, टमाटर, प्याज और मसाले जैसी कई सामग्रियां के साथ उबालकर तैयार किया जाता है. इसका सेवन स्वास्थ्य के लिए उतम होता है. अगर आप गुजरात की यात्रा करे तो दाल दोखली लुफ्त जरुर उठाये.

5गुजराती कढ़ी:-

गुजराती कढ़ी सबसे अधिक प्रसिद्ध और गुजरातियों द्वारा सबसे अधिक पसंद किया जाना वाला व्यंजन है. यह इतनी बेहतरीन है की इसके बिना गुजराती थाली ही अधूरी है. इस गुजराती कढ़ी को दही, करी-पत्ते और कई मसालों के साथ तैयार किया जाता है. इस आकर्षक व्यंजन का स्वाद खट्टा-मीठा होता है. इसके स्वाद का आनंद लेने के लिए कढ़ी का सेवन गर्म-गर्म चपातियो के साथ करे. गुजराती कढ़ी का स्वाद निश्चित ही आपको इसकी वाहवाही करने पर मजबूर कर देगा.

4हंडवो:-

हंडवो गुजरात एक ऐसा व्यंजन है जिसे सुबह, दिन और रात कभी भी खाया जा सकता है लेकिन इसका अधिकतर लुफ्त सुबह के नाश्ते के दौरान उठाया जाता है. यह नमकीन केक जैसा गुजरात का पारम्परिक व्यंजन है जिसे दाल, चावल, लौकी, गाजर और हरे मटर जैसी स्वादिष्ट सब्जियों के साथ तैयार किया जाता है. यह खाने लायक बेहद ही स्वादिष्ट है, जिसका लुफ्त आप अपने परिजनों या प्रियजनों के साथ उठा सकते है.

3गुजराती समोसा:-

समोसा एक ऐसा व्यंजन जो भारतभर का पारंपरिक व्यंजन है. समोसा सभी लोगो का पसंदीदा व्यंजन होता है. आम तौर पर समोसा उबले-मसले आलू और कई मसालों से भरा हुआ मिलेगा, लेकिन गुजराती समोसे को अलग विधि से तैयार किया जाता है. गुजराती समोसे को कच्चे कटे आलू और गोभी से भरकर बनाया जाता है. गुजराती समोसे क्व स्वाद का अनुभव लेना अद्भुत रहेगा.

2खाखरा:-

खाखरा गुजरात के स्वादिष्ट व्यंजनों की सूची में शामिल है. यह व्यंजन मुख्य रूप से गुजराती लोगो द्वारा नाश्ते में लिया जाता है. खाखरा खाने में स्वादिष्ट ही नही बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी उतम होते है. इस व्यंजन को मेथी और मसाले के साथ एक पतली गोल शीट के जैसा बनाया जाता है. इस व्यंजन का आप चाय के साथ भी लुफ्त उठा सकते है.

1सुरति उंधियू:-

सुरति उंधियू ऐसा व्यंजन है जिसे विशेष अवसरों और त्योहारों पर अधिक बनाया जाता है. यह गुजरात के पारंपरिक व्यंजनों में से एक है. इस स्वादिष्ट व्यंजन को सब्जियों के मिश्रण, साबुत और पिसे हुए मसालों के साथ तैयार किया जाता है. इस व्यंजन को आप विशेष दिन पर अपने परिजनों और दोस्तों को दावत पर परोस सकते है.

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